V dnešním díle se podíváme na mé oblíbené korejské jídlo "bibimbap" (비빔밥) - které se dá jíst každý den a které není finančně náročné.
Jedná se o velice chutnou směs rýže, masa a zeleniny.
Co vše budeme potřebovat ?
Rýže - např. "Sun Rice Medium Grain"
2kg cca $4 AUD
Šunka - vhodná je "Ham & Chicken" označená jako Homebrand nebo Coles smartbuy
1kg cca $3 AUD
Zelená zelenina (libovolná) - baby spinach, spring onion
1 balík zeleniny cca $ 3 AUD
Sezamový olej "Chamgireum" (참기름)
250ml cca $ 5 AUD
Gochujang (고추장) - speciální červená omáčka bez které se naše jídlo neobejde
500g cca $ 2.90 AUD
http://media.maangchi.com/wp-content/uploads/2008/02/gochujang.jpg
Tak a teď jak to všechno splácat dohromady
Dáme vařit rýži. Mezitím co se nám vaří rýže lehce opečeme kostičky šunky. Opečenou šunku vložíme do misky, přidáme nadrobno nasekanou jarní cibulku nebo jakoukoliv zeleninu dle vašeho vkusu. Uvařenou rýži dáme do misky se šunkou a zeleninou, přidáme polévkovou lžíci korejské červené omáčky (Gochujang) a zakápneme sezamovým olejem (opět podle vkusu - někdo má rád více, někdo méně). Společně v misce všechno důkladně promícháme -> jídlo můžeme podávat teplé nebo za studena.
Dobrou chuť Vám přeje Kája :)
---- Bibimbapu se meze nekladou a rozhodně použijte i Vaši fantazii, variace ingrediencí jsou neomezené ! ---
Tento recept není autentický s originálem, ale slouží jako nastínění mé oblíbené variace
"" Tak to vidíte, udělali jsme velice chutné jídlo za cca $ 18 dolarů, které nám vydrží opravdu velmi dlouho a ze kterého uděláme hodně, hodně porcí :)
Není to lepší, než si zajít na nejlevnější oběd v city za cca $ 10 dolarů ? :)
!! - Co se týče chamgireum - sezamový olej - doporučuji kupovat pouze ten asijský. Vy čtenáři v Čechách nekupujte ten sezamový olej český, je to úplně něco jiného a pokrm znehodnotíte :)
!! - Co se týče chamgireum - sezamový olej - doporučuji kupovat pouze ten asijský. Vy čtenáři v Čechách nekupujte ten sezamový olej český, je to úplně něco jiného a pokrm znehodnotíte :)
