SYDNEY SURVIVAL [ korejský Bibimbap ]

Zdravím ! Rozhodl jsem se udělat novou sérii "Sydney survival" nebo takový návod pro nováčky, kteří přijeli do Sydney a mají těžké začátky. Sydney není zrovna levné místo a ušetřit každý dolar se rozhodně vyplatí.

V dnešním díle se podíváme na mé oblíbené korejské jídlo "bibimbap" (비빔밥) - které se dá jíst každý den a které není finančně náročné.

Jedná se o velice chutnou směs rýže, masa a zeleniny.

Co vše budeme potřebovat ?

Rýže - např. "Sun Rice Medium Grain"

2kg cca $4 AUD

Šunka - vhodná je "Ham & Chicken" označená jako Homebrand nebo Coles smartbuy

1kg cca $3 AUD

Zelená zelenina (libovolná) - baby spinach, spring onion 

1 balík zeleniny cca $ 3 AUD

Sezamový olej "Chamgireum" (참기름) 

250ml cca $ 5 AUD

Gochujang (고추장) - speciální červená omáčka bez které se naše jídlo neobejde

500g cca $ 2.90 AUD

http://media.maangchi.com/wp-content/uploads/2008/02/gochujang.jpg

Tak a teď jak to všechno splácat dohromady

Dáme vařit rýži. Mezitím co se nám vaří rýže lehce opečeme kostičky šunky. Opečenou šunku vložíme do misky, přidáme nadrobno nasekanou jarní cibulku nebo jakoukoliv zeleninu dle vašeho vkusu. Uvařenou rýži dáme do misky se šunkou a zeleninou, přidáme polévkovou lžíci korejské červené omáčky (Gochujang) a zakápneme sezamovým olejem (opět podle vkusu - někdo má rád více, někdo méně). Společně v misce všechno důkladně promícháme -> jídlo můžeme podávat teplé nebo za studena.

Dobrou chuť Vám přeje Kája :) 

---- Bibimbapu se meze nekladou a rozhodně použijte i Vaši fantazii, variace ingrediencí jsou neomezené ! ---

Tento recept není autentický s originálem, ale slouží jako nastínění mé oblíbené variace

"" Tak to vidíte, udělali jsme velice chutné jídlo za cca $ 18 dolarů, které nám vydrží opravdu velmi dlouho a ze kterého uděláme hodně, hodně porcí :)

Není to lepší, než si zajít na nejlevnější oběd v city za cca $ 10 dolarů ? :)


!! - Co se týče chamgireum - sezamový olej - doporučuji kupovat pouze ten asijský. Vy čtenáři v Čechách nekupujte ten sezamový olej český, je to úplně něco jiného a pokrm znehodnotíte :)